Description

Le poivre noir est une épice idéale pour pimenter nos repas, il apporte une légère saveur épicée et nous permet de réduire la quantité de sel.

On peut le trouver dans le grain ou moulu. Pour conserver ses qualités intactes, il est conseillé de l'incorporer à nos plats dans les derniers moments de la cuisson.

Le poivre noir est utilisé en cuisine pour préparer des salades, du poisson, des fruits de mer, de la viande, des légumes, des soupes ou des crèmes.

Propriétés du poivre noir

• Favorece la digestión, estimulando las secreciones del estómago.
• Contiene antioxidantes, eficaces en la lucha contra el cáncer, los problemas hepáticos y muy eficaz para eliminar las células muertas de la piel y combatir las arrugas.
• Ayuda a perder peso, la piperina previene la formación de grasas.
• Alivia los resfriados, la capsaicina contribuye a abrir las vías respiratorias siendo también muy útil contra el asma y la tos.
• Gran poder antibacteriano, ayuda a nuestro cuerpo a combatir las infecciones.
• Previene la retención de líquidos.
• Beneficios cardiovasculares, manteniendo limpia las arterias es beneficiosa para las varices.

Utilisations du poivre noir

– Recette d'oeufs brouillés à la viande hachée

– Recette d'oeufs brouillés aux crevettes

– Recette de kebabs faits maison

– Receta de risotto de Setas con Pimentón de La Vera.

– Recette de poulet frit épicé