La receta de alitas de pollo con Pimentón de La Vera está muy rica, es muy nutritiva y se hace rápido y fácil.

Hoy os traemos una receta. Y no de las buenas, sino de las buenísimas:

Alitas de pollo al pimentón de la Vera

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Son muy fáciles de hacer y el resultado final es espectacular esperamos que os guste.

Ingredientes para las alitas de pollo al Pimentón de La Vera:

  • 1 kg de alitas limpias
  • dos ajos medianos
  • una cucharada de las de postre de pimentón de la Vera La Dalia
  • una cucharadita de orégano
  • una cucharadita de tomillo
  • una pizca de pimienta blanca molida
  • medio vasito de aceite sal

Preparación para las alitas de pollo al Pimentón de La Vera:

Comenzamos quitando el germen al ajo (si queremos, claro) nosotros sí se lo quitamos.

Prensamos los ajos si no tenemos prensa, machacamos los ajos en el mortero.

Mejor chafado más que picado porque así el sabor de la carne es más potente. 

Añadimos el aceite, el pimentón de La Vera ( siempre La Dalia, busca lo mejor ), el orégano, el tomillo y la pizca de pimienta blanca.

 

Movemos muy bien todo el conjunto. Le añadimos la sal,  una cucharada de postre más o menos y volvemos a mover.

Incorporamos las alitas de pollo al adobo mezclando todo muy bien, para que queden bien impregnadas de él.

Nosotros preferimos guardarlo en un recipiente con tapa en la nevera. Lo mismo podemos hacer el adobo dos horas antes y cocinarlas, o guardarlas en la nevera hasta 3 días si queremos, porque la sal, el aceite y el pimentón son 3 conservantes y cuanto más tiempo coja la carne el sabor del adobo, más buena va a estar este adobo.

Este adobo nos sirve para otras carnes, como el cerdo por ejemplo. Está buenísimo con el lomo; las costillas también están increíbles con este adobo.

Luego podemos podemos hacer las alitas de pollo fritas, asadas, a la plancha…como queramos.  Siempre van a estar buenas.

Tapamos el tupper y las dejamos hasta el día siguiente en la nevera. Al día siguiente, las hicimos al horno.

Colocamos las alitas en la fuente del horno, se echa el adobo que sobró por arriba, y se preparan en el horno precalentado a 200 grados ( más o menos) 

Suelen tardar sobre una hora aproximadamente.

Estás alitas de pollo están increíbles, para chuparse los dedos. Podemos acompañarlas con patatas fritas o con una salsa.

Aquí os dejamos el video de la receta de alitas de pollo

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