¿Has visto alguna vez un molino de Pimentón de la Vera en miniatura?

¡Aquí tienes uno!

El “polvo rojo” del Pimentón de la Vera se consigue gracias a un laborioso proceso de recolección, secado al humo, molturación y filtrado.

Seguramente a muchos os cueste acercaros a una de las muchas fábricas que hay en La Vera para la fabricación del Pimentón con Denominación de Orígen. 

Para que veais cómo funciona un molino de pimentón (este que os presentamos en Alimentaria 2018 en miniatura) en este vídeo podeis ver funcionando a uno en una maqueta muy fielmente reproducida. Y, fuera de bromas, os mostramos una imágen real de unos molinos a pleno rendimiento, concretamente los que tenemos funiconando en las instalaciones de La Dalia.

Así es realmente un molino de Pimentón:

molino de pimentón

Los procesos que seguimos a la hora de fabricar nuestro pimentón están asociados al control y seguimiento que realiza la D.O.P. Pimentón de La Vera desde su Consejo Regulador. Los controles a los que somete el Consejo Regulador son estrictos, muy ferreos y siempre encaminados a buscar la excelencia de nuestro pimentón.

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