Ingredientes: 750 g. de cinta de lomo fresca de cerdo entera, pimentón de La Vera “La Dalia”, sal gruesa, aceite, champiñones en lata, maíz dulce, vino blanco y ajo.
Elaboración: Envolvemos la cinta de lomo en pimentón de La Vera “La Dalia” y lo dejamos reposar unas 2 horas. Lo disponemos en una fuente de horno y lo recubrimos de sal gruesa especial para horno, lo metemos en el horno a unos 200ºC hasta que se resquebraje un poco la sal. Aparte, picamos un diente de ajo en una sartén con aceite y rehogamos los champiñones. Le echamos un poco de harina para espesar la salsa y los cubrimos con un poco de agua y vino. Añadimos el maíz dulce y lo dejamos reducir un poco. Quitamos la sal del lomo y lo hacemos filetes gruesos, vertemos la salsa encima y servimos.
Envíos a Baleares, Ceuta, Melilla y Canarias, consultar.
RESOLUCIÓN DE LITIGIOS EN LÍNEA
Financiado por la Unión Europea – NexgenerationEU. Sin embargo, los puntos de vista y las opiniones expresadas son únicamente los del autor o autores y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea o la Comisión Europea. Ni la Unión Europea ni la Comisión Europea pueden ser considerados responsables de las mismas.
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