Ganador del Pincho de Oro de Valladolid 2019: Emilio Martín, un buen embajador de Jaraíz y ferviente defensor del Pimentón ahumado.

Emilio Martín, chef del Restaurante Suite 22, se ha alzado con el Pincho de Oro en el XXI Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid.

Este Jaraiceño, chef del Suite 22, de Valladolid, ha conseguido además el premio accésit en la categoría ‘Sin Gluten’.

El Espiga de Oro lo ha conseguido gracias a su creación: Buñuelo colombiano de sopas de ajo.

Y en la categoría “Sin Glúten” ha alcanzado el accesit con un bombón de queso al horno recubierto de gel y crema de vino, denominada ‘Contradicción’. 

Emilio Martín, con una trayectoria consolidada y ascendente, sigue su carrera entre fogones y ya apunta al campeonato nacional de Pichos y Tapas, que se celebrará en el mes de Noviembre. De momento, ya guarda en sus vitrinas el del Concurso de Pinchos de Valladolid de esta edición.

La relación de Emilio Martín con Jaraíz de La Vera.

Emilio es Jaraiceño de pura cepa. Así que allá donde va, vende las grandes virtudes de su tierra y sobre todo, los productos gastronómicos que la hacen diferente a todos los demas. Como no, el primero, el Pimentón de La Vera, del que es un apasionado y que introduce en sus creaciones cada vez que puede.

Chef Emilio Martín

Vendiendo con orgullo lo mejor de su tierra.

Precisamente, en este documento gráfico podemos ver a nuestro querido paisano en plena acción, aderezando alguno de sus platos con un magnífico producto, novedoso y sorprendente: el pimentón en escamas.

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