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siembra de pimiento

Comienza la siembra del pimiento para pimentón (de La Vera)

Los campos de la Vera empiezan a teñirse de verde. Ha llegado el momento de la siembra y de implantar el mejor pimentón del mundo en los campos del norte de Cáceres.

Esta temporada, que ha sido abundante en llúvias, promete asegurar un fruto que va a crecer con la más alta calidad, gracias al particular clima de La Vera.

Nuestro pimentón nace aquí, y se convierte en ese polvo rojo intenso, que aporta un sabor indiscutible a cualquier producto gastronómico. Sólo el más alto cuidado de este fruto en sus orígenes, y el mayor de los celos en su cultivo, recogia y secado al humo de leña, pueden convertirlo en un tesoro alimentario.

La calidad final viene avalada por todo un proceso en el que se implica una tierra entera. Es nuestro legado, y lo que hemos transmitido de generación en generación.

En los comienzos del vídeo que os mostramos a continuación, podéis ver cómo se genera el cultivo de este particular fruto. Obra de la tierra, y de las manos del hombre.

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