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Receta de migas

Receta de migas extremeñas. Un placer barato y sencillo de cocinar.

Las migas, una receta ancestral, nos ayuda a sobrellevar el invierno con una sonrisa. Migas veratas, extremeñas, del pastor…hay diferentes formas de cocinarlas.     Y cada cual a su manera. Aquí os pasamos la nuestra: INGREDIENTES: Pan candeal Panceta Pimientos Patatas Ajos Pimentón de la Vera Aceite de Oliva Vírgen También podemos introducir chorizo. …

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¿Por qué es tan especial el Pimentón de La Vera frente a otros pimentones?

Artículo original de Abc.es / ANDREA DEL VALLE / Madrid Artesanos, empresas familiares en las que el amor a la tradición y el respeto a la tradición permiten perpetuar procesos que, con pequeños cambios y mejoras, hacen de cada momento una historia llena de detalles y cuidados.   José María Hernández lo sabe bien. El propietario …

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Especias La Dalia

Diez condimentos naturales que son como los diez mandamientos de la cocina.

Solos o mezclados, presentamos una selección de condimentos naturales potenciadoras del sabor para mejorar cualquier plato. ¿Cuántas veces los platos de arroz, carne o pasta resultan insípidos y necesitan un toque de sabor para darles un poco de personalidad? Con estas especias NATURALES se puede disfrutar de sus propiedades simplemente añadiéndolas a los platos dulces …

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pulpo a la galega de daviz Muñoz

El pulpo a la gallega como sólo Daviz Muñoz, de Diverxo, sabe hacerlo.

@Dabizdiverxo vuelve a sorprendernos con una interpretación personal del Pulpo a la Gallega La prueba de los duelos es uno de los desafíos más estresantes de MasterChef. En esta ocasión, después de dos duelos, Jokin ha preparado un plato de Dumpling según la receta de Dabiz Muñoz, en competencia con María Lo. No era una …

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Pimenton de la Vera vs Pimenton de Murcia

8 diferencias entre el pimentón de La Vera y el pimentón de Murcia.

1) LA ZONA: La zona de producción del Pimentón de Murcia está constituida por los terrenos ubicados en los siguientes términos municipales: Alhama de Murcia, Beniel, Cartagena, Fortuna, Fuente Álamo, Librilla, Lorca, Molina de Segura, Murcia, Puerto Lumbreras, San Javier, Santomera, Torre Pacheco y Totana. La zona de elaboración y envasado del ‘Pimentón de Murcia’ comprende todos los términos municipales de la provincia de Murcia. El Pimentón de la Vera …

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