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Recetas con Pimentón de La Vera "La Dalia"

Recetas con muuucho sabor

Recetas tradicionales: Papas marinadas con tomate (video)

Papas marinadas con tomate Receta tradicional de nuestra gastronomía española. El pimentón de la vera es una especia que siempre ha estado presente en los hogares de toda España. ¿Quién no recuerda los olores de las recetas tradicionales en su infancia? Legumbres,...

Tencas al modo cacereño

Amantes de la cocina, esta semana os traemos una receta tradicional de la provincia de Cáceres: "Tencas al modo cacereño". Nuestro amigo Antonio, del blog "Cocina tu Alegría", amante de la pesca y la cocina, nos propone este plato tan extremeño que a más de uno le...

Tostas con Pesto de Alcachofas

Con el veranito ya no apetecen tanto los platos contundentes del invierno, como el cocido, un buen potaje, o cualquier otro plato de cuchara. Así que para esta temporada vamos a optar por platos más rápidos de preparar, pero que están igualmente de deliciosos, como es...

Falafel

Esta semana continuamos con auténticos y originales platos internacionales. Esta vez hemos elegido el Falafel de nuestra amiga Alba, que en Instagram podréis encontrarla como "curiosoazul". Se trata de una receta típica de la cocina árabe. Es una especie de croqueta...

Chuletas de Ternasco de Aragón con Tabulé

Nuestra amiga Paula Durán, del blog "Con las Zarpas en la Masa", nos ha deleitado hoy con una receta para los amantes de la carne y la comida equilibrada: Chuletas de Ternasco con Tabulé. El tabulé es un plato típico de la cocina árabe, que se prepara con sémola de...

Arroz con bogavante y Pimentón La Dalia

No es de extrañar que un maridaje como el arroz con el bogavante produzca un éxito inmediato y un inmenso placer en nuestro paladar. Citamos a nuestro autor y su experiencia con este magnífico plato: Este es uno de los arroces que mas ganas tenia de hacer. Por el...

Arroz con espinacas y champiñones

Extraordinaria receta de Arroz con espinaca y Champiñones. Recomendada por Pimentón La Dalia. Así nos lo cuenta su autora: ¡Casi no llego al viernes! Claro, tanta cena y tanta fiestuqui. Ayer fui a un asiático en el que cenamos fenomenal, salimos con un montón de...

Muhammara, crema de pimientos. Receta siria.

Muhammara es una crema originaria de Aleppo (Siria), aunque algunos dicen que es libanesa. En España es conocida gracias a la cocina turca donde en las regiones del oeste se la llama acuka. Esta receta es original de http://www.recetasderechupete.com/ Ingredientes:...

Lomo adobado a la sal

Ingredientes: 750 g. de cinta de lomo fresca de cerdo entera, pimentón de La Vera “La Dalia”, sal gruesa, aceite, champiñones en lata, maíz dulce, vino blanco y ajo. Elaboración:  Envolvemos la cinta de lomo en pimentón de La Vera “La Dalia” y lo dejamos reposar unas...

Bratwurst con coles rojas

Ingredientes:  ½ col o repollo, salchichas tipo bratwurst, pimiento rojo, pimentón de La Vera “La Dalia” , aceite y sal. Elaboración:  Cocemos el repollo en agua con sal y escurrimos. En una sartén grande doramos el pimiento rojo cortado en trozos y le añadimos el...

Mero a la plancha en crema verata

Ingredientes:  1 k. de mero o perca fresca, leche, harina, sal, pimentón de La Vera “La Dalia” y aceite. Elaboración:   En una plancha pasamos los filetes del pescado con sal y una pizca de pimentón de La Vera “La Dalia”. En un cazo rehogamos 2 cucharadas de harina y...

Tortilla de lombarda con pimentón de La Vera

Ingredientes: ½ col lombarda pequeña, 5 huevos, pimentón de La Vera “La Dalia”, sal y aceite. Elaboración: Picamos la lombarda en juliana muy fina y la rehogamos en abundante aceite de oliva, le echamos una pizca de sal y pimentón de La Vera “La Dalia” al gusto. En un...

Queso fresco verato a la gallega

Ingredientes:  250 g. de queso fresco, 3 patatas medianas, pimentón de La Vera “La Dalia”, sal y aceite de oliva. Elaboración:  Cocemos las patatas en abundante agua y las pelamos una vez que se hayan enfriado. Las cortamos en rodajas y las colocamos en una fuente...

Croquetas Veratas

Ingredientes: 2 puerros, 150 g. de gambas, pimentón de La Vera “La Dalia”, leche, sal, harina, pan rallado y huevo. Elaboración: Cocemos el puerro una vez lavado y eliminada la parte verde del mismo, lo picamos y lo rehogamos en un poco de mantequilla. Picamos las...

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