Seleccionar página

El Pimentón de la Vera dulce siempre nos hace viajar a olores de antaño, con los guisos de la abuela en el pueblo de la infancia, tradición en la mesa y recuerdos venideros.

Pimentón de la Vera dulce

El Pimentón de la Vera dulce, picante o agridulce es una rica especie que tradicionalmente se puede combinar como uno desee.

Como no podía ser menos, en esta receta vamos a dar un giro a esta tradición y vamos a introducir sabores nuevos para que tengas un abanico más amplio en la cocina del Pimentón de la Vera

Si es La Dalia, con Denominación de Orígen Protegida, entonces rozarás el cielo 🙂

Asi que, si quieres sorprender a tus invitados, o a los hambrientos de tu casa, aquí tienes el vídeo que ilustra todo el proceso. A continuación, te pasamos también la receta paso a paso. Que lo disfrutes!

Comencemos: prepara el horno y el delantal que vamos a cocinar una receta que le va a encantar a tus invitados.

Ingredientes

  • 1 cucharada de Pimentón de la Vera Dulce “La Dalia”
  • 375 gramos de harina
  • 225 ml de agua
  • 10 gramos de levadura fresca

Pimentón de la Vera dulce

SALSA CHEDDAR

  • 1 cucharada Pimentón de la Vera Picante “La Dalia”
  • 1 Cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • Sal al gusto

Pasos a seguir

  • Desleír con un poco de agua tibia la levadura fresca y reservar.
  • A continuación, en un bol de cristal tamizar la harina y la sal. Añadir el agua junto con la levadura desleída. Amasar aproximadamente hasta que no se nos pegue en los dedos. Dejar reposar 30 minutos en un lugar fresco.
  • Sobre la bandeja del horno ponemos aceite, Pimentón Dulce de la Vera “La Dalia” y sal.
  • Después, ponemos la masa sobre la bandeja del horno y empapamos con la mezcla de aceite. Una vez empapada la masa, la dejamos reposar otros 30 minutos.
  • A partir de ese momento, extendemos la masa con los dedos sobre la bandeja intentando que quede una masa fina y que ocupe toda la bandeja. Con un corta pizza cortamos la masa en cuadraditos.
  • Introducimos en el horno precalentado a 220º unos 30 minutos. Sacamos y reservamos.

Pimentón de la Vera dulce

Salsa Cheddar:

  • En primer lugar, calentamos la mantequilla sin llegar a quemarla.
  • Le añadimos la harina tamizada poco a poco sin parar de remover.
  • Una vez unida la mezcla, incorporamos la leche poco a poco removiendo continuamente.
  • Por último añadimos el queso junto con el Pimentón de la Vera Picante “La Dalia”
  • Sacamos la salsa y se reserva para mojar los Nachos al Pimentón de la Vera “La Dalia”

Resumiendo:

Como resultado: aquí tenemos un plato exquisito, original y que se hace en un plis plas.

 

TRUCOS

  • La receta también puede ser elaborada con diferentes tipos de salsas como guacamole, salsa a la naranja, salsa de yogur… Son diferentes salsas que harán que tu receta de Nachos al Pimentón de la Vera resulte un éxito.
  • También puedes usar Pimentón de la Vera Agridulce “La Dalia” para paladares menos expertos en las especies más picantes, para esta receta.
Share This
UA-50941410-1